您当前所在的位置是: 主页 > 法律在线 >
美食精选:辣椒炒鸡杂、青椒炒牛肉丝、家常红烧肉、芥蓝炒腊肉_
发布日期:2020-07-26 02:28   来源:未知   阅读:

大家好,我是飘飘,前言不多说,不能说最详细,但也不含糊,都是自己亲测,希望大家耐心看完,都是自己使用多年的配方,不懂的也可以咨询我,飘飘都会给大家回复,交流学习。美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心。

辣椒炒鸡杂

材料:

鸡蛋200g,鸡心100g,红尖椒50g,姜葱适量,料酒1勺,生抽1勺,生粉适量,糖1小勺,老抽1勺,盐适量,食用油适量

做法:

1、鸡杂用盐水浸泡半个小时后捞出沥水,将他们切片后用生粉、料酒、生抽腌制一会;红辣椒切丝,姜切丝,葱切段

2、锅中放入适量的油,油热后放入鸡杂和姜翻炒,炒至变色后盛出备用;

3、锅中放入适量的油,油热后放入辣椒爆炒片刻后,放入之前炒好的鸡杂一起翻炒,然后加入盐、老抽、糖调味,入味后放入葱段翻炒1分钟就可以出锅了。

青椒炒牛肉丝

食材:青椒、牛肉丝、油、蚝油、酒、酱油、生粉、胡椒

做法:

1、青椒去籽切成丝。

2、牛肉拌上调料,腌味10分钟。

3、锅中放入油,加热后下牛肉炒至变色,加入青椒丝、蚝油炒匀即可。

家常红烧肉

主料:五花肉500g

?料:油、冰糖、盐、老抽、蒜

做法:

1、五花肉洗净放入凉水中煮开汆烫至变色即可。

2、将汆烫变色的五花肉捞起冲洗干净。

3、将五花肉切成小四方块放入高压锅,加入没过肉一指的凉水。

4、往锅中倒入老抽适量,为了使肉上色。

5、往锅里加入适量的盐。

6、将高压锅盖上,开大火,高压锅气压上足发出声音后,转中小火炖15分钟。

7、炖熟的肉里面加入大蒜。

8、加入少许冰糖,小火将收干汤汁即可享用。

芥蓝炒腊肉

主料:芥蓝300g、腊肉50g

调料:盐、油、鸡粉各适量。

做法:

1、锅中添水大火加热,水沸后加入少许盐;加入几滴植物油;放入芥蓝焯烫,过水后迅速捞出、沥干待用。

2、倒掉水,将锅拭干,重新烧热,放入切块的腊肉,小火煸炒至出油。

3、放入芥蓝,大火爆炒一分钟,加少许盐;加少许鸡粉,翻炒均匀即可。

好了,今天就分享到这里,如果大家觉得满意,可以给飘飘个鼓励,关注一下,点个赞,谢谢大家,每天分享家常菜给大家,互相交流学习

Power by DedeCms